Minititrator pentru determinarea dioxidului de sulf liber şi total

Dioxidul de sulf se foloseşte în vinificaţie pentru a împiedica oxidarea, dezvoltarea bacteriilor şi pentru a păstra aroma, prospeţimea şi calităţile organoleptice ale vinului. Deasemenea SO₂ ajută la păstrarea acidităţii volatile la nivelurile dorite, obţinerea unei bune limpidităţi şi contribuie la extracţia substanţelor colorante şi odorante în timpul macerării-fermentării. SO₂ se foloseşte şi pentru dezinfectarea instalaţiilor de vinificaţie si a butoaielor din lemn. SO₂ este prezent şi în vinurile nesulfurate în concentraţii de până la 10 ppm (mg/l).

Eticheta vinurilor cu un conţinut de SO₂ mai mic de 10 mg/l nu trebuie să conţină, conform legislaţiei europene, atenţionarea “Conţine Sulfiţi”. Limita maximă de SO₂permisă în EU este de 160 ppm pentru vinurile roşii şi 210 ppm pentru vinurile albe şi rose. În concentraţii mici SO₂ este aproape nedetectabil, dar la concentraţii mai mari de 50 ppm, SO₂ se simte în mirosul şi gustul vinului.

HI 84100 este un minititrator automat, dotat cu microprocesor, cu ajutorul căruia puteţi măsura SO₂ liber şi total, cu costuri reduse şi precizie maximă. Doar apăsând butonul START aparatul va efectua o analiza automată şi va afişa direct concentraţia de SO₂ din proba de vin.

Minititratorul HI 84100 este livrat cu set de reactivi pentru 20 de titrări, 2 pahare de laborator de 50 ml, 2 pahare de laborator de 20 ml, foarfecă, set tuburi cu capac, sondă ORP, baghetă magnetică, cablu de alimentare, flacon soluţie de reîncărcare de 30 ml, siringă de 1 ml, 2 plicuri cu soluţie pentru curăţarea depunerilor de vin, 2 plicuri cu soluţie pentru curăţarea petelor de vin şi instrucţiuni de utilizare.